Bạn nghĩ sao về tình trạng nhân viên biển thủ tiền của cửa hàng?
Bán cafe take away, làm sao chấm dứt được tình trạng nhân viên không trung thực, rút tiền bán hàng?
hỏi xoáy đáp hay
,kinh doanh
Mình sẽ nói chung luôn cho cả cafe tại chỗ và take away để bạn phần nào đúc kết được 1 số kinh nghiệm trong vấn đề này
1. Đặt camera ( đối với take away , cố đặt camera để phần nào đó có thể định lượng số ml cafe trong 1 ly nhựa mà nhân viên bán, hoặc bạn có thể tính filter)
2. Kiểm tra ly còn cuối mỗi ca, đối chiếu với hoá đơn.
3. Lúc trainning yêu cầu bắt buộc 3 liên: liên pha chế, liên cho khách và liên mình giữ lại. Khách phải có hoá đơn. Pha chế có bill nước mới được phép làm. Tổng hợp bill cuối ngày.
-Tuyển dụng và trainning phải báo rõ, mọi trường hợp ko thành thật, gian dối, cho nghỉ việc không lương.
- Chỉ có quản lý mới có quyền được huỷ bill, đăng nhập khác ko dc huỷ.
- 1 ca 1 cashier.
Bạn càng thể hiện bạn dễ tính bao nhiêu khi phỏng vấn và tranning , cơ hội nhân viên của bạn nghĩ đến việc gian lận sẽ càng cao bấy nhiêu.
Nghia Ngo
Mình sẽ nói chung luôn cho cả cafe tại chỗ và take away để bạn phần nào đúc kết được 1 số kinh nghiệm trong vấn đề này
1. Đặt camera ( đối với take away , cố đặt camera để phần nào đó có thể định lượng số ml cafe trong 1 ly nhựa mà nhân viên bán, hoặc bạn có thể tính filter)
2. Kiểm tra ly còn cuối mỗi ca, đối chiếu với hoá đơn.
3. Lúc trainning yêu cầu bắt buộc 3 liên: liên pha chế, liên cho khách và liên mình giữ lại. Khách phải có hoá đơn. Pha chế có bill nước mới được phép làm. Tổng hợp bill cuối ngày.
-Tuyển dụng và trainning phải báo rõ, mọi trường hợp ko thành thật, gian dối, cho nghỉ việc không lương.
- Chỉ có quản lý mới có quyền được huỷ bill, đăng nhập khác ko dc huỷ.
- 1 ca 1 cashier.
Bạn càng thể hiện bạn dễ tính bao nhiêu khi phỏng vấn và tranning , cơ hội nhân viên của bạn nghĩ đến việc gian lận sẽ càng cao bấy nhiêu.
Nguyễn Thắng
bạn chỉ có thể hạn chế chứ không thể nào ngăn chặn hoàn toàn được việc này!
Ví dụ cafe bạn bán là loại đong theo ly!
thứ 1: bạn cần phải căn được chính xác mỗi mili lít cà phê được rót vào ly, hơn thế nữa bạn có thể thống kê theo chính xác mỗi cái ly được bán ra!
thứ 2: bạn nên ưu tiên các em sinh viên để tuyển dụng, các bạn ấy sẽ có được những nền tảng đạo đức cơ bản nhất củng như chưa có nhiều sự biến chất mà xã hội hiện tại có được :)
thứ 3: đó là điều bạn phải chấp nhận vì bạn là người làm kinh doanh thì phải chấp nhận được việc có những thất thoát như thế này, điều bạn cần làm là tìm cách mở rộng mô hình kinh doanh để tăng thu nhập của chính mình chứ không nên để ý những cái tiểu tiết như thế này!
Huỳnh Thanh
Lựa người quen làm sẽ không sợ bị rút tiền
Vũ Nhỏ
Dễ mà đuổi thôi bạn
Hợp Ma
Training thật kĩ đi bạn
Phuong Cat Lam
Bạn nên gắn camera và theo dõi qua camrema
Độc Cô Cầu Bại
Thiên Thiên
Không trách họ được, mà hãy trách bản thân không quản lý tốt. Muốn chấm dứt được tình trạng này, ta cần quản lý tốt về số lượng hàng nhập vào và bán đi.