Phân biệt các loại tôm, tôm thẻ, tôm sú, tôm đất, tôm bạc

Tôm đực có cục tinh trắng ở giữa

Nghề nuôi tôm hùm lồng

Tôm hùm Bông và tôm hùm xanh

Xem bụng dưới để biết tôm hùm chất lượng

Phân biệt Tôm hùm đưc và cái ---? Càng dưới gần đầu to hay nhỏ

Lý do vì thịt của nó nhiều, thơm và săn chắc. Và 1 đặc điểm dễ phân biệt nữa là tôm hùm bông có trọng lượng từ 1 kg trở lên.

2) Tôm hùm xanh:

Nếu như tôm hùm bông là vua các loài tôm, thì tôm hùm xanh là “hoàng hậu” màu giống như xanh của cây với thớ thịt ngon, săn, chắc đến khó lòng mà quên được. Nhưng sự tinh túy nhất của tôm hùm không chỉ ở phần thịt bùi, ngọt ở hai càng mà là gạch san nơi đầu tôm và chạy thành dải vàng dọc sống lưng.

3) Tôm hùm tre:

Những đặc điểm để nhận biết được tôm hùm tre là kích thước của nó khá dài, có con lên tới 30cm. Tôm hùm xanh có lớp vỏ màu tre ngà và vòng trắng trên sống lưng tựa như cây tre.

4) Tôm hùm đỏ baby:

có kích thước nhỏ hơn các loại tôm hùm khác nhưng thịt rất dai, ngon và săn chắc. Ở dọc sống lưng và đầu của tôm hùm baby có một lớp gạch vàng ươm ăn rất ngọt mềm thơm ngon và bổ dưỡng.

hiện ở Việt Nam có 7 loài thuộc họ tôm hùm gai (Palinuridae). Cụ thể, tôm hùm bông hay còn gọi tôm sao (Panulirusornatus). Tôm hùm xanh hay còn gọi tôm hùm đá (Panulirus homatus). Tôm hùm đỏ hay còn gọi tôm hùm lửa (Panulirus longipes). Tôm hùm tre hay còn gọi tôm hùm tề thiên (Panulirus polyphagus). Tôm hùm sỏi hay còn gọi tôm hùm ghì (Panulirus stimpsoni). Tôm hùm ma (Panulirus penicillatus) và Tôm hùm sen (Panulirus versicolor).

Tuy nhiên trong số các loại tôm hùm trên, hiện có 3 loài đó là tôm hùm bông, tôm hùm xanh, tôm hùm tre được người phổ biến tại các tỉnh Phú Yên, Khánh Hòa và Bình Định.

Về phân biệt cụ thể các loại tôm như sau: Đối với tôm hùm bông có màu sắc xanh lá cây. Giữa vỏ lưng mỗi đốt bụng có 1 dải ngang màu đen tương đối rộng. Các chân bò có màu xanh đen với các đốm màu vàng nhạt; thời gian nuôi trung bình khoảng 18 tháng là xuất bán; trọng lượng tôm dao động từ 0,8 - 1,5 kg/con. Thông thường giá bán loại tôm này trên thị trường dao động từ 1,5 - 2 triệu đ/kg.

Tôm hùm xanh có màu sắc: xanh lá cây hơi xám. Vỏ lưng mỗi đốt bụng có các chấm nhỏ li ti màu trắng; các chân bò có màu xanh xám với các sọc dọc; thời gian nuôi trung bình từ 12 - 16 tháng là xuất bán; trọng lượng tôm dao động từ 0,3 - 0,8kg/con. Thông thường giá bán loại tôm này trên thị trường dao động từ 700 ngàn cho đến 1,2 triệu đồng/kg.