Tại sao lại gọi món cơm cuộn cá song là “sushi”?

Sushi là sự lắp ghép giữa từ “su” (có nghĩa là giấm) và “meshi” (có nghĩa là gạo). Vì thành phần cơ bản của sushi nguyên thủy gồm gạo, giấm và cá( đôi khi có thêm nori (rong biển khô) bên ngoài cùng wasabi và các loại nước sốt khác) nên được đặt tên là vậy.