Thực đơn ăn chay ngon và đủ chất?

Chào mọi người, mình là một người chuyên ăn chay. Bạn bè mình mới đầu nghe thì thường tỏ vẻ thán phục "sao ăn được thế?" "ko có thịt cũng sống được sao?".... Câu trả lời là "Hoàn toàn được" :D. Vấn đề chỉ là làm thế nào để nấu được 1 bữa ăn chay vừa ngon miệng và vừa đủ chất thôi :D

Dưới đây mình xin chia sẻ về 1 trong rất nhiều bữa ăn hàng ngày của mình:

1. Cơm độn đậu lăng
2. Natto: natto mình tự làm lần đầu luôn. Đây thực sự là một món không dễ ăn với ngay cả nhiều người Nhật. Lúc đầu mình ủ 24h mùi cũng nhẹ, mà sau ủ thêm 8h nữa thì thành khó ngửi luôn. Cái vị của nó, ôi chao, nồng nồng hơi khai khai, ăn không hề quen chút nào :D. Sau mình được mách trộn thêm với wasabi và tamari nên át bớt mùi, đã bắt đầu ăn được, dù chưa thấy ngon lắm :D
3. Chuối om: mình thích chuối và tất cả các món từ chuối. Lần này làm thành công, vị khá vừa vặn, chua dịu kích thích vị giác, thiếu vị cay vì nhà hem có ớt :D
4. Đu đủ xanh nấu đậu xanh: đu đủ xanh nấu nhừ siêu ngon, nếu ai chỉ biết làm nộm thì thật phí :D. Đu đủ hầm kỹ đến lúc cho vào miệng là tan ra, quyện thêm đậu xanh bùi bùi ngọt ngọt rất hợp với những ngày nóng, ăn xong vị thơm rất riêng của đu đủ vẫn còn quanh quẩn trong miệng.
5. Rau sống ăn kèm nước chấm cà chua: Món này thì quen quá rồi.

Nếu mọi người yêu thích, mình sẽ chia sẻ nhiều hơn nữa về những bữa ăn chay ngon ngon mà mình vẫn ăn hàng ngày. Hoặc mình có thể làm một Series luôn nếu nhận được ủng hộ của mọi người. Ăn chay thực sự rất tốt cho sức khỏe đó các bạn ạ :D

Chi tiết về cách thực hiện các món ăn, nếu bạn nào còn chưa rõ có thể để lại comment, mình sẽ hướng dẫn các bạn cụ thể hơn :D