Clean meat: "Thịt sạch" hay "thịt ống nghiệm" liệu có ngon như thịt tự nhiên?
Em chào thầy ạ,
Gần đây em được biết đến một khái niệm mới là "clean meat", một giải pháp mới mẻ trong tương lai, khi con người không cần phải giết mổ động vật mà vẫn đảm bảo được nhu cầu ăn uống của mình. Theo em biết "clean meat" là một loại thịt được "nuôi" trong ống nghiệm từ một tế bào thịt thông thường không chứa những kí sinh trùng như e. coli và không bị nhiễm kháng sinh hay các chất thải ô nhiễm. Vì vậy "clean meat" được cho là một nguồn năng lượng sạch và chất lượng hơn nhiều so với thịt nuôi thông thường. Tuy nhiên em không biết là liệu hương vị của một miếng "clean meat" này có thể ngon như thịt thông thường hay không ạ?
Em cảm ơn thầy!
dinh dưỡng
,sức khỏe
,an toàn thực phẩm
,chất lượng
,chuyên môn: hóa học
,quản trị chất lượng
“Clean meat” mà bạn đề cập tôi hiểu là thịt nhân tạo (cultured meat hoặc in vitro meat), nuôi cấy từ tế bào, mô của heo bò gà…. Những lợi điểm của thịt nhân tạo thì đúng như bạn nói, không lo hormone, kháng sinh, môi trường do chăn nuôi.., thậm chí còn là vấn đề nhân đạo nữa, không phải giết súc vật.
Rất tiếc, tôi chưa nếm thử thịt nhân tạo, nên không biết có ngon như thịt thông thường hay không. Tuy nhiên, chỉ mới nghĩ tới thịt bò, heo..mà không có gân, có sụn, có béo…thì đã thấy chán phèo rồi 😊
Rất tiếc, tôi chưa nếm thử thịt nhân tạo, nên không biết có ngon như thịt thông thường hay không. Tuy nhiên, chỉ mới nghĩ tới thịt bò, heo..mà không có gân, có sụn, có béo…thì đã thấy chán phèo rồi 😊
Nội dung liên quan
Vu The Thanh
Rất tiếc, tôi chưa nếm thử thịt nhân tạo, nên không biết có ngon như thịt thông thường hay không. Tuy nhiên, chỉ mới nghĩ tới thịt bò, heo..mà không có gân, có sụn, có béo…thì đã thấy chán phèo rồi 😊